The Okonomoyaki (Hirosima)
 
 
The Okonomiyaki (Hirosima)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
生地
小麦粉　適量
水　適量
牛乳　少々
 
具
キャベツ　1/4個
ばら肉　2〜3枚
上げ玉　少々
焼きそば　1袋
卵　2個
おたふくソース　適量
青のり　少々
かつお節　適量
マヨネーズ　適量
コツ キャベツをいっぱい使って、裏返してから8分間蒸し上げる。 充分蒸し上げるとキャベツが甘くなり 凄く美味しいよ。 焼きそばは薄味にしておくといいよ。 最後に卵の上に上げ、ソース、青のり、かつお節、マヨネーズで完成。 家族の評判は店より美味しいって、 完璧！ よかったら作ってみてね。(^_-) K.Taka 生地のコツ 本当は小麦粉と水であえ、半日間ねかせておく。 でも時間がないので、牛乳をちょっと入れるとすぐ作っても生地が切れにくくなるよ。 K.Taka